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择日酿酒?揭开Biodynamics的神秘面纱

奥地利哲学家Rudolf Steiner早于1924年提出「生物动力学」耕作法(Biodynamic Agriculture),除了只采用天然材料以外,他更提出将土地及当中的生物视为一个整体, 利用当中的生物多样性及相互作用为土壤提供养份、提升生机,令农田能做到自给自足,其葡萄所酿出来的酒可算是「最好的味道」。…

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