沃恩罗曼尼村藏龙卧虎,除了DRC、LEROY及Comte Liger-Belair等极富盛名的名庄外,这里还有许多名气不大但品质上佳的优秀酒庄,Domaine Georges Mugneret-Gibourg(简称GMG)便是其中之一。许多私人客户都将GMG的配额代代相传,从祖辈到孙辈都是酒庄的忠实粉丝,GMG的品质由此可见一斑。
1933年由Andre Mugneret和Jeanne Gibourg夫妇二人共同创建Domaine Mugneret-Gibourg,此时正值经济大萧条结束之时,因此他们才有信心逐渐在夜丘的几个村子里购置土地。他们的独子Georges Mugneret于1929年出生,长大成人之后的Georges并没有继承祖业,而是成为一名出色的眼科医生。尽管在医学界颇有名望,但是Georges始终期望能够拥有一家属于自己的酒庄。于是,他以自己的名字创建了Domaine Georges Mugneret。2008年以前Domaine Mugneret-Gibourg和Domaine Georges Mugneret同时存在在市场,尽管二者不管是在酒园里还是酒窖里都是一个团队,仍然以不同的酒标销售。自2009年开始,两个酒庄合并为Domaine Georges Mugneret-Gibourg。
1982年始,Georges-Mugneret身体每况愈下。他的大女儿Marie-Christine便利用工作闲暇时间在父亲身边学习酿酒,还在第戎大学进修酿酒课程。1988年,久病不愈的Georges-Mugeret去世,遗孀Jacqueline Mugneret和Marie-Christine两母女共同掌管酒庄。1992年,Marie-Christine的胞妹Marie-Andree在获得法国国家酿酒师文凭之后进入酒庄,负责葡萄园和销售。从此,GMG酒庄便由母女三人共同掌管。
左:Marie-Christine Mugneret & 右:Marie-Andrée Mugneret
酒庄所有的葡萄园都采取犁耕松土,仅使用有机肥料,杜绝杀虫剂和除草剂。Marie-Andree定期疏剪树叶以控制产量。为了弥补因枝叶减少而降低的光合作用,她将葡萄藤的高度提高以获得充足的阳光。在需要的时候,Marie-Andree会实施绿色采收。不过近年来Marie-Andree更倾向于在春天的时候通过剪除赘芽以减少产量。
酒窖里的酿造方法和工艺自祖辈以来就并未有过大的改变,姐姐Marie-Christine表示既然人们喜爱我们的酒及风格,为什么还要改变?去梗的比例根据每年年份的特点而定。一般而言,越成熟的葡萄和单宁,不去梗的比例越高,最高比例为20%。发酵前冷浸渍时间为期3-4天,随后产量较大的酒款进入水泥槽而较小的则进入木桶进行为期18天的高温发酵。上个世纪末期酒庄一度使用人工酵母,现在只使用天然酵母。较长的发酵期往往能赋予酒体更佳的集中度和复杂度,因此Marie-Christine会在条件允许的情况下加少量糖,目的就是为了增加酒精度并延长发酵期。不管产量如何,酒庄都采取轻微压榨葡萄。
酒庄的橡木主要来自Francois Freres,Rousseau以及Berthomieu。特级园的新桶比例为65%,一级园是35%,村级则降低至20%。新橡木桶的使用比例要比Georges Mugneret时代低许多,那时候特级园都是80%以上的比例。Marie-Christine主管酒窖之后的另一个细微变化是根据酒园的个性选择橡木桶,比如特级园使用性格较烈的Francois和Rousseau;而村级则使用性格更加温和的Berthomieu。酒窖内做的微小变化都反映出女性温婉的特点,怪不得有人说如今的Domaine Georges Mugneret-Gibourg是勃艮第地区最女性化的酒之一。
GMG酒庄目前共出品9款葡萄酒,三款来自于特级园,三款来自于一级园,在勃艮第拥有将近9公顷的葡萄园,除了Clos de Vougeot、Ruchottes-Chambertin以及Chambolle-Musigny Les Feusselottes之外,其余的酒园都以对分佃耕(metayage)的形式租借给酒农,其中杰出代表则是Fabrice Vigot和Pascl Mugneret, GMG酒庄获得一半的收成。
入门的是一款勃艮第大区级别的红葡萄酒,等级虽低却不容小觑。葡萄园位于沃恩罗曼尼村边上Arnoux Lachaux酒庄的对面,葡萄藤种植于上世纪30年代。平均藤龄将近75年的超级老藤产量非常低,甚至低于酒庄特级园的平均产量。如此老藤的大区级红酒在整个地区都十分难得,颇值一试。
Vosne-Romanee村级是GMG酒庄产量最大的一款酒,5个地块一共3公顷,包括La Colombiere,Champs Goudins和Le Pre de la Folie等村级略地,所有的地块都位于国道D974的上方,葡萄藤种植于1940年至1981年间,酒庄的村级Vosne-Romanee经常得到勃艮第教父Allen Meadows的好评,因而人气颇高。
酒庄在夜圣乔治产区拥有两个一级园Les Chaignots和Les Vignes Rondes, 二者都位于靠近沃恩罗曼尼产区的南部。0.27公顷的Les Vignes Rondes由Georges Mugneret于1982年收购; Les Chaignots的地块将近1.27公顷,位于更陡峭的坡地之上,表层土壤稀薄且多鹅卵石,平均藤龄超过60年,由此酿造而成的葡萄酒酸度活泼且果味浓郁。
酒庄在名村香波慕斯尼的一星园Les Feusselottes内有将近半公顷的地块,葡萄藤的平均藤龄大约50年。
GMG的Clos de Vougeot仅有0.34公顷,位于这个巨无霸特级产区内的三星园区域,靠近Domaine Meo-Camuzet和Domaine Lamarche酒庄的地块。
特级园Echezeaux则来自Les Quartieres de Nuits和Les Rouges du Bas两个地块的混酿,前者租借给Pascal Mugneret, 而后者则是租给Fabrice Vigot。Marie-Christine将两位杰出酒农的成果融为一体,创造一款集各家所长的Echezeaux,被认为是最好喝的Echezeaux之一。
酒庄最佳的酒园则是Ruchottes-Chambertin。1976年,Georges Mugneret、阿曼卢梭酒庄的Charles Rousseau和Roumier酒庄的Jean-Marie Roumier一同收购了Thomas-Bassot在Ruchottes-Chambertin的地块。Domaine Mugneret-Gibourg分到位于Ruchottes du Bas的地块。此地块内的葡萄藤部分种植于1950年,Marie-Andree在2000年的时候翻新了部分葡萄藤。因此,GMG酒庄曾在2002至2006年间将其位于Ruchottes-Chambertin园内年轻的葡萄藤以Gevrey-Chambertin村级装瓶销售,从2007至2011年间将其提升为Gevrey-Chambertin一级园。2012年,GMG便不再单独酿造年轻的Ruchottes-Chambertin。
三个女人一台戏。Jacqueline Mugneret, Marie-Christine和Marie-Andree三个女人不仅在男性主宰的勃艮第站稳脚跟,更凭借其出色的酒质和女性化的特征赢得酒友长期的爱戴。如今酒庄由Marie-Christine和Marie-Andree两姐妹打理,很多业内人士会将姐妹俩简称为“Mugneret姐妹”。酒庄完全由女性经营是一件挺有意思的事情,而且两姐妹各自分别还有两个女儿,代表着将会接管酒庄的第四代传人。
姐姐Marie-Christine有两个女儿,Lucie和Clémence。Lucie在第戎毕业取得国家酿酒师文凭 (Diplôme National d’Oenologue,简称DNO) 之后,于2017年9月开始在酒庄全职工作,集中管理酒窖和酿酒流程。而Clémence就是一名执业律师。
Marie-Andrée也有两个女儿,Marion和Fanny。Marion的工作偏重于酒庄商务,而将会接手管理葡萄种植的Fanny,则刚刚开始在博纳 (Beaune) 的农业推广及职业训练中心 (CFPPA) 修读农业企业专业证书课程,目标是在2020年夏天加入酒庄。
Domaine Georges Mugneret-Gibourg的葡萄园
产区 |
等级 |
地块 |
面积(公顷) |
葡萄树种植年份 |
---|---|---|---|---|
Ruchottes-Chambertin | GC | 0.64 | 1950 & 2000 | |
Echézeaux | GC | 1.24 | 1940 & 1981 | |
Clos de Vougeot | GC | 0.34 | 1955 | |
Chambolle-Musigny | PC | Les Feusselottes | 0.46 | 1969 |
Nuits-St-Georges | PC | Les Chaignots | 1.27 | 1958, 1971 & 1973 |
Nuits-St-Georges | PC | Les Vignes Rondes | 0.27 | 1978 |
Nuits-St-Georges | V | 0.21 | 1935 | |
Vosne-Romanée | V | 3.08 | 1940 to 1981 | |
Bourgogne | R | 0.85 | 1935 & 1945 | |
TOTAL: | 8.36 |
小天使被Clive Coates评为一星名家,如今实力至少应该是在二星以上